さじを入れ、すくい上げると、しっとりと絡むほどよい粘り。口に入れると、ほのかな甘みの中に感じる複雑なほろ苦さ…。濃厚なエキス状のこの商品は、原材料が皮やひげ根を含むオタネニンジン根の「紅蔘」（※1）や、「雲州製（湯通蔘）」（※2）などを独自の割合でブレンドし、「温湯抽出」製法でつくります。

「温湯抽出」とは「煎じる」ということ。大根島に伝わる昔ながらの製法で、70〜80℃のお湯で12時間かけてゆっくりとていねいに有用成分を抽出します。加熱してしばらくすると一面に白い泡が立ちますが、これはサポニンによるもの。人蔘には有用なサポニンが多種含まれており、お湯で抽出することで、これらの成分を幅広く抽出できるのです。

煎じる水は高性能の浄水器を通した真水に近い水。安全であるのと同時に、成分に影響を与えることもありません。

こうしてできた人蔘液は、紅蔘の色が溶け出て、朱色になります。この煎じ液を濾して、真空の機械の中で二度に分けて煮詰めると、あのような褐色のエキスになるのです。

（※1）紅蔘／生人蔘を蒸して乾燥させたもの。
（※2）雲州製（湯通蔘）／生人蔘を湯に浸けて乾燥させたもの。